10月19日，全国大众创业万众创新活动周在北京中关村自主创新示范区开幕，从全国2000多个申报项目中筛选出来的86个创新项目进入了展馆，与无人机、遥感卫星技术等一起成为重点展示的16个项目中，还有一家名为北京先农氏有机食品科技有限公司推出的现碾米创业项目。

　　10月20日，该公司董事长李俊轶博士表示，先农氏已在全国开办了100多家店面，遍及北上广深等一线城市和重点二线城市，目前已与多家大型商谈达成合作，并且储备了1万多个机会等待有志于创业的合作伙伴。

　　据李俊轶介绍，经专家研究，大米营养的分布中米糠占29%，胚芽占66%，米胚占5%。胚乳就是我们日常吃的大米，主要成分为淀粉。传统的大米去掉了米糠和胚芽，主要是利于流通和保存，但是主要营养却流失了。

　　先农氏现碾米技术是先将糙米作为原料，采用国际领先技术的碾米机为客户提供免费的糙米现碾加工服务。当季采收的新鲜的稻谷经过全自动化的流水线加工成糙米，精选品质优良均匀的糙米储存在恒温冷藏库中保持新鲜。

　　当顾客到超市购买时，可按客人要求现场将糙米加工成不同程度的精米，其特点是均保持最大程度的新鲜和最多的营养，虽然保质期缩短，但满足了当下人们对安全、营养和口感的需求。

　　有专家称，现碾米技术对中国传统大米的消费习惯和流通方式来说不啻是一场革命，它完全颠覆了传统的大米消费观念，使人们对大米的真实价值有了一个全新的认识。

　　从商业价值来看，这一创新技术如果得到迅速推广，其潜在利益将是相当丰厚的，目前，“先农氏”的现碾米已经与华润万家、天虹、永辉、人人乐、家乐福、物美、易初莲花、乐天玛特、南京苏果、北京华联、步步高等主流超市系统建立战略合作关系，成为其唯一指定的“现碾米”合作品牌。（杨玉云）