据11月10日《人民日报》报道，每一块牛羊肉都有自己的二维码“身份证”，通过层层追溯，可查到牛羊出生、饲养、病疫、屠宰、加工、物流、销售等各个环节的信息。内蒙古锡林郭勒盟开展的牛羊肉全产业链质量安全追溯体系建设试点，这已经成为现实。目前试点工作取得阶段性进展，预计今年将为30万只羔羊建立可追溯档案。

　　哪块肉出了问题，都能追溯到任一环节的责任方，让牛羊肉食品生产者“安心生产”，让消费者买到称心如意的“放心肉”，这就是内蒙古锡林郭勒盟开展的牛羊肉全产业链质量安全追溯体系建设试点的初衷。

　　该盟在牛羊肉生产上，从同一个牧户收购的羊肉将会在同一条生产线上统一分割，并在分割好的每一块肉上都贴上二维码，在原有的繁育、饲养、疾病防治等信息基础上，新增屠宰日期、加工流程等信息，此后每一个新环节，都会补充新的流程信息，最终所有信息都会在产品包装的二维码上体现。消费者用手机扫描二维码，这块羊肉从繁育到上餐桌所有环节的信息都能看到。这就意味着，如果哪一块肉出了问题，消费者都能够利用二维码信息追溯到这块肉从出生牧场、到加工企业、再到运输公司等任一环节的责任方，真正做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。。

　　该盟建立盟级追溯管理平台，让肉食品拥有二维码质量“身份证”， 实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管，既打造了质量品牌，又提高了牧民收入，更保护了消费者吃“放心肉”的利益，可谓一举多得，实现了肉食品者、消费者利益双赢。

　　希望全国各地政府及其质量管理、农业生产管理等部门要肩负起狠抓农产品、尤其是肉食品安全生产管理的责任，能够积极推广该盟建立肉食品、肉制品生产质量追溯管理平台，让肉食品、肉制品拥有二维码质量“身份证”的做法，建立和实现任何肉食品、肉制品生产质量安全监管体系，这样我们的肉食动物养殖户、肉食品、肉制品生产加工企业才能做到标准化养殖、生产、打造好自己的产品品牌，我们的肉食品、肉制品零售经营者才能卖到质量标准“安全肉”，我们的消费者才能够买到和吃到质优物美的“放心肉”。(长江网网评员 韩虹婷)