为明确结果,央视二度抽样检测周黑鸭店,其中包括北苑、方庄物美、方庄家乐福店的盒装卤鸭翅、卤锁骨和酱板鸭等产品。同时北京沙子口绝味麻辣鸭脖也被检测,结果为周黑鸭盒装卤鸭翅和绝味真空包装麻辣鸭脖大肠杆菌均超标2倍,即为430MPN/100克,而国家对酱卤肉产品的规定中,大肠菌群必须小于或等于150　MPN/100。

　　周黑鸭总部相关负责人表示,本次被查出的锁鲜装产品即周黑鸭盒装卤鸭翅出现大肠杆菌超标问题厂家很重视。由于产品没有任何添加剂,对存放环境要求较高,因此在运输或其他环节可能会出现问题,厂家正在查询问题原因,也会针对问题进行改正。

　　相关专家表示,食用大量细菌超标的熟食后,会导致腹痛、腹泻、呕吐、头痛和食物中毒等危害。