2015年6月13日国际食品安全协会在北京CCTV-7农影演播大厅隆重的召开了一年一度的“第四届国际食品安全峰会——捍卫舌尖上的安全”的会议，国际食品安全协会希望能够为国内外有需求的地标性产品的生产、经销、检验检疫及食品科技领域相关企业和各级政府提供展示的平台，实现多元化合作，打造食品行业完整、安全、可追溯的市场推广体系。

在嘉宾的演讲发言中，AB SCIEX食品市场发展专家杨益先生就“战略性食品安全实验室技术”问题进行了主旨演讲、SCIEX主要包含很多检测食品安全仪器，可以检测出食品上农药残留等，为安全食品的鉴定提供了一定的方法。

香港和金集团青海北极牦牛生物许卫红董事长也为其产品做出了介绍，在化肥和农药大规模使用的今天，原生态稀罕独特的牦牛产品为大家提供了百分之百原生态的选择。

世界银行/全球食品安全合伙(GFSP)高级食品监管专家Samuel Godefroy先生表明食品安全风险对食品有不同的影响，有些可以避免，比如清洁，这是政府目前正在做的，有些风险不可避免，我们需要对风险以及行动进行优先等级的区分。食品安全人人有责，通过合作减少风险，这是减少食安全，这是最好的方法

美国农业部环境部部长ShangQi提出食品安全管理是体系化的管理，需要政策法规约束，规范法律、规章和指南，需要跨部门协作共同参与监督、多环节监控。同时要充分发挥道德的力量，平衡好道德和法规之间的关系。

上海大宗农产品电子商务创始人费健先生首先从数量、质量和家庭消费上分享了对食品安全的砍伐，提出“两大工程”和“一个体系”，并指出用利益链来解决食品问题。

食品安全问题与企业甚至个人息息相关，至此，嘉宾演讲环节在大家的掌声中完美落幕。