食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十月六日）公布，一个樽装咸酸菜样本含过量防腐剂二氧化硫，亦未附有食物标签。中心正跟进事件。

   中心发言人说︰「中心透过恒常的食物监察计划，在湾仔坚拿道西十号Ａ地下巨利酱园抽取上述咸酸菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之八百三十的二氧化硫，较法例标准的百万分之一百为高。」

   发言人表示，中心已就不合格样本作出跟进，包括知会涉事零售商有关违规事项，并指令其停售及将有问题产品下架。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关食品的来源及分销情况。

   二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。发言人呼吁市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。

   市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些有害物质。

   发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第１３２ＢＤ章）中的规定。另根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》（第１３２Ｗ章），任何人在香港出售预先包装食物，除非获得豁免，否则所有预先包装食物须加上标记或标签，列出食物名称、配料表、保质期、特别贮存方式或使用指示的陈述、制造商或包装商、重量或体积及营养标签等资料。违反上述两项规例者，一经定罪，可各被判最高罚款五万元及监禁六个月。