为全面贯彻由杨雄市长签发的市政府第33号令，即将于10月1日正式实施的《上海市食品安全信息追溯管理办法》，由市食品安全委员会办公室举办的“上海市食品安全信息追溯平台企业培训会”于9月18日在光大会展中心举行，涉及政府部门以及近两百家食品生产企业、食用农产品生产企业、流通企业，包括批发企业、零售企业，以及进口代理商企业，参与服务企业和相关的行业协会代表出席了培训会。

上海市食药监局许瑾副局长在会上作了动员，并对《上海市食品安全信息追溯管理办法》（以下简称办法）作了详细解读。

许瑾强调，党的十八届三中全会提出：要建立最严格的覆盖全过程的食品药品安全监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度。今年10月1日同步实施的新修订的《食品安全法》要求：食品生产经营者须建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。把食品建立追溯体系要从法律层面予以条款规定，依法行事。企业要依法生产质量合格的食品和食用农产品，要建立信息化追溯系统，建立标准化的菜市场，要对食品供应链的全过程实现有效追溯。

许瑾指出，信息追溯管理办法明确由政府为主导，建立统一的食品安全追溯平台。同时要求企业生产经营者利用信息化技术手段，把食品信息进行上传，实现食品来源可追溯，去向可查证，责任可追究。